Un olio dalle caratteristiche uniche

La pianta di ulivo è una risorsa che attraversa tutta la storia dei popoli del bacino mediterraneo. L’olio stesso - così come la pianta - è presente nella cultura da millenni, elogiato nella Bibbia e in moltissime tradizioni pagane. Un dono prezioso, che diventa unico là dove le caratteristiche del terreno e del clima ne esaltano le specifiche qualità. Proprio come accade sui Colli Euganei, luogo di eccellenza per svariate colture: qui ha origine un olio che si distingue per la bassa acidità ed altri valori chimici, molto al di sotto dei limiti di legge previsti per gli extravergini. Delizioso anche all’olfatto - con aromi di carciofo, pomodoro, mandorle, erba appena falciata - e al gusto - amaro, dolce e piccante.

I nove Comuni

La zona di produzione di questo extravergine è rigorosamente delimitata entro i Comuni di Arquà Petrarca, Baone, Cinto Euganeo, Galzignano Terme, Lozzo Atestino, Teolo, Torreglia, Rovolon, Vo’. Un territorio dalla precisa identità, da cui ha origine un prodotto altrettanto definito.I Comuni dei Colli Euganei intendono valorizzare questa eccellenza alimentare, farla conoscere ed apprezzare al di fuori del territorio stesso, nonché premiare il grande impegno profuso dagli agricoltori e da tutti gli altri operatori di settore. Sono esattamente questi i motivi per cui è nato il Premio Pomea d’Oro, giunto ora alla ventesima edizione.